如果有空造訪集集，站在集集古街的牌坊下拍照留念，會發現鏡頭中出現明顯的粉紅色招牌「芬堤思水果酥」。芬堤思創辦人林先生原本為醫學實驗室負責人，在二十五年的緊張忙碌醫學生涯後，決定退隱山林，移居南投，享受恬淡的農村生活。退休後的林先生開始鑽研烘焙，起初的立意很單純，只想做點麵包供家人享用，因為鄉下地方想吃到新鮮的麵包並不容易。只是從未想過，烘焙竟然成了退休後的第二春。